Sous Chef Entremetier (m/w/d)

Sie besitzen Gastgeber-Persönlichkeit, sind mit Leidenschaft bei der Arbeit und Teamspirit ist Ihnen genauso wichtig wie uns? Dann werden Sie Teil des IMLAUER Teams Salzburg! Anstellungsart: Vollzeit Sie übernehmen die Leitung des Postens mit Zuständigkeit für Suppen, vegetarische warme Gerichte und Beilagen. Sie sorgen gemeinsam mit dem Team für einen reibungslosen Ablauf in unserer à la carte Küche. Sie stellen sicher, dass unsere hohen Qualitätsstandards täglich eingehalten werden. Sie gestalten gemeinsam mit den Küchenchefs neue Gerichte und Menüs – saisonal, kreativ und mit Gespür für die Wünsche unserer Gäste. Sie behalten den Überblick über Wareneinsatz, Einkauf und Lagerung und arbeiten dabei kostenbewusst und nachhaltig. Sie setzen die HACCP-Richtlinien konsequent um und kontrollieren deren Einhaltung im Team. Sie unterstützen, schulen und motivieren Ihre Kolleg:innen und fördern ein positives Betriebsklima. Sie übernehmen Verantwortung, führen das Küchenteam in Abwesenheit des Küchenchefs und sorgen für

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