Souschef (m/w/d) Stellv.Küchenchef

Das Hotel MOHR life resort ist ein 4 Sterne Superior Lifestyle Hotel in der Tiroler Zugspitzarena mit 81 Zimmern, Appartements und Suiten mit fantastischem Blick auf die Zugspitze. Ein Restaurant mit 180 Sitzplätzen mit Blick auf das Moos, ein fantastischer, erweiteter Spa-Bereich mit Dampfbädern, Sauna und Whirlpool, ein Westernreitstall, sowie 3 hauseigene Privatseen mit Tauch- und Fischereirechten, vervollständigen unser ausgezeichnetes Angebot. Komfort trifft auf regionale Tradition. Anstellungsart: Vollzeit Ihr Aufgabenbereich: Koordination und Organisation der Küchenbrigade in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef enge Zusammenarbeit mit dem Servicebereich Controlling der Küchenausstattung und des Warenbestandes Qualitätsmanagement Kontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP Kenntnisse) Fachliche Kompetenz: Abgeschlossene Ausbildung als Koch mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie Führungserfahrung systematische Arbeitsweise hohes Qualitätsbewusstsein mit dem Blick fürs

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