Stellvertretender Küchenchef (m/w)

Das Restaurant Schloss Wülflingen ist mehr als ein Gasthaus... Der einstige Sitz der Gerichtsherrschaft Wülflingen beherbergt insgesamt sechs museale Räume aus dem 17. und 18. Jahrhundert, die 1906 vor dem Verkauf ins Ausland gerettet wurden und heute unter Denkmalschutz stehen. Mehr über das aussergewöhnliche Gebäude und Restaurant am Stadtrand von Winterthur erfahren Sie auf unserer Homepage: www.schlosswuelflingen.ch Anstellungsart: Vollzeit · Sie führen und fördern eine mittlere Küchenbrigade · Operative Leitung der Küche im Daily Business · Angebots-, Menüplanung und Preis-Kalkulation · Erarbeiten und Gestalten der saisonalen Speisekarten · Verantwortung für Wareneinkauf, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Inventur · Einhaltung der Sauberkeits- und Hygienevorschriften gem. HACCP · Lehrlingsbetreuung · Erstellen von Arbeitsplänen · Mitarbeiter-Rekrutierung Sie sind Koch mit Leidenschaft und haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ Sie bringen Führungserfahrung mit oder bereits in ähnlichen Positionen

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