Souschef (m/w/d)

Nach der Neu-Übernahme mit Mai 2020 haben die neuen Salzburger Pächter viel verändert auf der Steinterrasse. Es wurde ein komplett neues Konzept entwickelt, und zugleich umgebaut. Die Steinterrasse stellt wieder eine Location für die Einheimischen dar, wo sich neben den Hotelgästen die Salzburger wohlfühlen. Geboten werden Frühstück, Lunch und Dinner sowie ausgefallene Drinks und tolle Weine. Nicht zu vergessen der einmalige Blick über Salzburgs Altstadt. Anstellungsart: Vollzeit Vertretung des Küchenchefs in seiner Abwesenheit Mitwirkung bei Bestellungen Mitführung des achtköpfigen Küchenteams Mitgestaltung der Speisekarte in Kooperation mit Andreas Senn 'Senn's Restaurant**' Wareneingangs-Kontrolle Ordentliche Lagerhaltung 1/4 jährliche Inventuren Mitgestaltung des Dienstplanes Einhaltung und Mitverantwortung der Hygiene Standards Einhaltung der Küchen-Qualtitätsstandards im 'à la carte' und bei Veranstaltungen Einhaltung der Qualtitätsstandards beim Frühstücksbuffet Mitarbeiterverpflegung (Wochenkarte)

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