Souschef (m/w)

Als stolzes familiengeführtes Unternehmen sind wir seit 1938 tief in unserer Leidenschaft für exzellente Gastfreundschaft verwurzelt. 3 Generationen haben mit Hingabe und Stolz daran gearbeitet, unser Erbe fortzuführen und unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bieten. Unser Team sucht per sofort oder nach Vereinbarung: Sous Chef/in 100% Anstellungsart: Vollzeit Mithilfe bei der Angebotsplanung, Rezeptierung und Kalkulation Mithilfe beim Einkauf Food und Non Food, Bestellwesen, Eingangskontrolle Produktion, Fertigung, Mise en Place Mithilfe bei der Küchenorganisation inkl. Dienst Mithilfe bei der Mitarbeiterführung und Mitarbeitereinsatzplanung Mithilfe bei der Einhaltung der wirtschaftlichen Zielsetzungen Einhaltung der HACCP Richtlinien Führen, umsetzen und einhalten der Organisation Hilfsmittel wie RL, ANW, FOR und CHL Sorgfältiges Bedienen der technischen Einrichtungen Mithilfe bei der Inventuraufnahme in seinem Departement gemäss Terminplan Frühstück, Mittag und Abendservice (warme Küche durchgehend von 6:00 Uhr bis 22:00 Uhr

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