Chef Gardemanger (m/w)

Einleitung Ins-B-rierend anders, mit frischem Konzept, kommt das mit 14 Gault Millau Punkten bewertete Restaurant im Hotel Des Balances daher. Bar, Lounge und Terrasse mit herrlicher Sicht auf die Reuss, marktfrische Küche, ein beeindruckendes Weinangebot und ein einzigartiges Ambiente bilden den Rahmen für eines der schönsten und besten Lokale der Stadt. Hierfür suchen wir per 1. Juli 2025 oder nach Vereinbarung einen Chef Gardemanger. TLNT1_CH Ihre Aufgaben -Mise en place und à la carte Service -Mitverantwortung beim Bestellwesen -Verantwortung für die Reinigung und Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP -Mitverantwortung bei der Ausbildung der Kochlernenden und der Praktikanten Ihr Profil