Jetzt bewerben: Sous-Chef Pâtissier (all gender) bei Badrutt's Palace – St. Moritz

Wir suchen eine(n) Sous-Chef Pâtissier Anstellungsart: Vollzeit Als Sous-Chef Pâtissier sind Sie ein wesentlicher Bestandteil unseres Küchenteams. Ihre Hauptaufgaben umfassen: Unterstützung des Chef Pâtissiers bei der Planung, Entwicklung und Umsetzung anspruchsvoller Dessert- und Pâtisseriekonzepte. Aktive Mitarbeit bei der Herstellung, Präsentation und Dekoration von Backwaren und Desserts Eigenständige Verantwortung für bestimmte Produktionsbereiche innerhalb der Pâtisserie. Überwachung und Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäss HACCP-Richtlinien. Verantwortung für die effiziente Lagerung und Kontrolle von Zutaten sowie die Bestellung von Backwaren- und Dessertzutaten in Übereinstimmung mit den festgelegten Qualitätsstandards. Für diese spannende Rolle suchen wir nach einer engagierten Person, die folgende Qualifikationen mitbringt: Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in, Bäcker/in oder Pâtissier/in. Mindestens 5 Jahre

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