Küchenchef (m/w/d)

Das Restaurant Grenadier liegt auf der Burg Forchtenstein, eingebettet im wunderschönen Rosaliengebirge. Das Restaurant, welches durch regionale Hausmannskost besticht, verbindet zeitgenössische Architektur mit einem imposanten Bauwerk, dessen Wurzeln bis ins 13. Jahrhundert reichen. Mit seinen gemütlichen Räumlichkeiten ist es ein beliebter Ort für Veranstaltungen der Art und zieht auch zahlreiche Tagesgäste an. Zur Verstärkung des Teams im Restaurant Grenadier suchen wir einen Küchenchef (m/w/d) (40 h/5 Tage) Burg Forchtenstein Anstellungsart: Vollzeit Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation und Umsetzung des kulinarischen Konzepts Führung und Weiterentwicklung des Küchenteams – inklusive Dienstplanung, Schulungen und Qualitätsmanagement Entwicklung saisonaler Speisekarten mit Fokus auf Regionalität, Nachhaltigkeit und Innovation Sicherstellung höchster Standards in Geschmack, Präsentation, Hygiene und Lebensmittelsicherheit Verantwortung für Wareneinsatz, Einkauf, Lagerhaltung und Lieferantenmanagement in Abstimmung mit dem strategischen

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