Souschef (m/w)

Seestrasse 7, 6052 Hergiswil NW Der «Adler» ist Kult! Unser historisches Gasthaus und die «Glasi» sind ein eingespieltes Team: Feuer und leuchtendes Kristall, dazu leidenschaftliches Handwerk mit regionaler Marktküche – all das trifft sich im «Adler». Unser Restaurant verfügt über 270 Innenplätze, davon sind 180 Plätze im «Glasi» Saal unterteilbar in drei separaten Räumlichkeiten (Möwe, Buchwalder & Flugi), sowie 140 Aussensitzplätze auf der wunderschönen «Adler» Gartenterrasse. Anstellungsart: Vollzeit Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs bei der täglichen Organisation und Führung der Küche Organisation und Vorbereitung des eigenen Postens Warenannahme und systematische Kontrolle der Lagerung Verarbeitung und Produktion von Lebensmitteln Verantwortlich für die Zubereitung und Anrichten der Speisen Einhaltung der Vorgaben des Hygienekonzepts nach HACCP-Stellvertretung des Küchenchefs Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ Berufserfahrung als Souschef Gute Deutschkenntnisse Leidenschaft für die

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