Diätkoch (m/w)

Die Universitären Psychiatrischen Kliniken (UPK) Basel sind eine der führenden universitären psychiatrischen Kliniken der Schweiz. Unser Ziel ist die stetige Verbesserung der Behandlung unserer Patientinnen und Patienten zur Erreichung ihrer bestmöglichen Lebensqualität. Anstellungsart: Teilzeit Fach- und termingerechte Zubereitung von (Diät-) Gerichten und Speisen sowie die damit verbundenen administrativen Vor- und Nacharbeiten (z.B. berechnen von Gerichten) Arbeiten auf allen Bereichen der Küche Verwendung von einem hohen Prozentsatz an hochwertigen Frischprodukten. Convenience Produkte werden nur sehr reduziert und spezifisch eingesetzt Abnahme des Anrichtens am Band Erarbeiten von neuen Kreationen mit modernen innovativen Produkten Regelmässiger Austausch mit der hausinternen Ernährungstherapie aktive Mitwirkung bei der Menüplanung sowie der Qualitätssicherung Weitergabe und Schulung von Fachwissen der Diätküche an andere Mitarbeitende Küchenseitige Betreuung des System OrgaCard und der Rezeptverwaltung MBS 5/OrgaCard Warenwirtschaft Umsetzung

---