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Lehre Gastronomiefachmann/-frau (m/w/d)

Kraftplatz für Gesundheit, Golf & Genuss Anstellungsart: Vollzeit In 4 Lehrjahren 2 abgeschlossene Lehrberufe: Restaurantfachmann/-frau & Koch/Köchin Du lernst in deinen ersten zwei Lehrjahren den richtigen Umgang mit Gästen und deren Betreuung: Beratung bei der Menü- und Getränkeauswahl Fachgerechtes Servieren (Flambieren, Filetieren, Tranchieren, etc.) Decken von Tafeln und Tischen Organisation von Banketten und Empfängen In den beiden folgenden Lehrjahren lernst du alles, was du schon immer über die Küche wissen wolltest: Menüs planen, die Menge der benötigten Zutaten berechnen, Preise für die Speisekarte kalkulieren Lebensmittel einkaufen, annehmen und korrekt lagern Den Arbeitsplatz („Posten“) vorbereiten und benötigte Werkzeuge bereitlegen Verschiedene Arbeitstechniken, Garmethoden, Arbeitsmittel und Geräte einsetzen Den Posten sauber halten, Geräte und Werkzeuge nach Gebrauch reinigen Eine motivierte Persönlichkeit bist und Spaß am Lernen hast Freude am Umgang mit anderen Menschen
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- Kraftplatz für Gesundheit, Golf & Genuss Anstellungsart: Vollzeit Sie betreuen mit Ihrer Expertise unsere internationalen Gäste bei der Getränke- und Speisenauswahl Sie haben ausgezeichnete Kenntnisse im Spirituosen- & Cocktailsegment Sie bereiten (anti-) alkoholische Getränke, Longdrinks und Cocktails zu Sie sorgen für einen reibungslosen Serviceablauf Sie sind Ansprechpartner für Reklamationen und Fragen unserer Gäste Sie...
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