Vorarbeiter*in Küche (m/w/d)

Bedarfsgerechte Personaleinsatz- und Urlaubsplanung Führung, Motivation und fachliche Weiterentwicklung der Mitarbeitenden Verantwortung für den Einkauf, die Lagerhaltung, Inventuren und Wareneinsatzkosten Kontinuierliche Analyse und Optimierung der Arbeitsabläufe und Produktionsprozesse Verantwortung für die Umsetzung, Dokumentation und kontinuierliche Weiterentwicklung des HACCP-Konzepts Überwachung der Einhaltung aller relevanten gesetzlichen, hygienischen und behördlichen Vorgaben Koordination und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs Lösungsorientiertes Handeln bei kurzfristigen personellen, organisatorischen oder betrieblichen Herausforderungen Zusammenarbeit mit der Einrichtungsleitung sowie den weiteren an der Versorgung beteiligten Bereichen der