Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)

Speisen im Rahmen des Seminarbetriebs oder für Sonderveranstaltungen zuzubereiten, die Kennzeichnungspflicht von Allergenen und Zusatzstoffen verantwortlich vornehmen, den Küchenbereich in Abwesenheit der Küchenleitung fachlich und disziplinarisch zu leiten und zu führen, bei der Organisation und Koordination des Küchenbereichs zu unterstützen, bei der Erstellung von Speiseplänen nach den Richtlinien einer ausgewogenen Vollverpflegung mitzuwirken, den Wareneinkauf im vorgegebenen Budgetrahmen vorzunehmen, sowie abteilungsübergreifende Aufgaben wahrzunehmen (z.B. Teilnahme an Organisationsbesprechungen, Weiterbildungen und Audits).

---