Souschef (m/w)

Der Alpenblick ist ein privat geführtes Ferienhotel im Berner Oberland. Wir stehen für Qualität, Verlässlichkeit und ein respektvolles Miteinander. In unserem Haus arbeiten alle Bereiche eng zusammen – vom Housekeeping bis zur Küche. Jede Position ist ein wichtiger Teil des Ganzen. Anstellungsart: Vollzeit Stellvertretende Führung der Küche in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Sicherstellung der Qualität auf allen Posten Mitgestaltung von Menü und Speiseangebot Kalkulation, Warenbestellung und Lagerbewirtschaftung Kontrolle von Lieferungen sowie Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) Führung, Motivation und Unterstützung des Küchenteams Verantwortung für Spezialmenus (Allergien, Diät, vegetarisch/vegan) Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin Mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie Führungskompetenz und Organisationsstärke Hoher Qualitätsanspruch und kostenbewusstes Arbeiten Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität und Teamgeist

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