Chef Patissier (m/w/d)

Für diese anspruchsvolle Stelle suchen wir eine motivierte Persönlichkeit, die unseren Gästen die kulinarischen Höhenflüge versüsst Anstellungsart: Vollzeit Gesamtverantwortung für den Pâtisserie-Bereich in operativer und organisatorischer Hinsicht Planung, Organisation und Sicherstellung der täglichen Miseenplace sowie der Produktion sämtlicher Desserts und Süssspeisen für unsere drei Restaurants, Bankette und Veranstaltungen Gewährleistung höchster Qualitäts-, Geschmacks- und Präsentationsstandards Sicherstellung der Einhaltung aller HACCP‑Richtlinien (Hygiene, Temperaturkontrollen, Dokumentation) Umsetzung der LQA‑Standards in Qualität, Präsentation und Arbeitsabläufen Führung, Schulung und Motivation des Pâtisserie-Teams sowie Einsatzplanung der Mitarbeitenden Kreative Entwicklung neuer Dessertkreationen und kontinuierliche Weiterentwicklung des Angebots Kostenbewusster Umgang mit Waren, Inventar und Ressourcen sowie Bestellwesen und Lagerkontrolle Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef,

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