Mâitre d'hôtel (m/w/d)

#staysexy Anstellungsart: Vollzeit Klingt gut? Dann haben wir einige Aufgaben für dich: Kontrolle und Sicherstellung eines professionellen Serviceablaufs sowohl an der Hotelbar als auch im Restaurantbereich - hands on Mentalität Erstellung von Tischplänen Abteilungsleiterstatus (Führungsteam) mit Führung einer Brigade von etwa 15 Mitarbeiter (ca. 5x Bar, 10x Service) Rechtzeitiges Erstellen der wöchentlichen Einsatzpläne mit entsprechender Software und unter Einhaltung der Arbeitszeitgesetze. Teilnahme am wöchentlichen Abteilungsleitermeeting Führen von fachlichen Bewerbungsgesprächen Onboarding in der eigenen Abteilung Feedbackgespräch vor Ablauf der Probezeit und am Saisonende inkl. Erfassung der Ergebnisse Beratung und aktiver Verkauf in Sachen Wein, Getränke- und Speisen -empfehlungen Erfüllen von Sonderwünschen Einhaltung der allgemeinen Qualitätsstandards des Hotel Edelweiss Kontrolle und Sicherstellung korrekter Tagesabrechnungen Qualifikation Einschlägige Ausbildung zum