Asia Koch (m/w)

Das Hotel Europe Davos ist ein traditionsreiches 4-Sterne-Haus im Herzen von Davos. Wir verbinden klassische Schweizer Gastfreundschaft mit modernem Komfort und einem stilvollen Ambiente. Mit vielseitiger Gastronomie, eleganten Zimmern und einem einzigartigen Standort an der Promenade bieten wir unseren Gästen ein authentisches Davoser Hotelerlebnis. Anstellungsart: Vollzeit Entwicklung und Umsetzung eines eigenständigen Thai-Fine-Dining-Konzepts Kreation saisonaler À-lacarte-Gerichte sowie mehrgängiger Degustationsmenüs Verbindung authentischer thailändischer Aromen und Kochtechniken mit einer modernen, eleganten Präsentation Aktive Mitwirkung beim Aufbau und bei der Eröffnung des Restaurants Organisation und Leitung des gesamten Küchenbetriebs Rekrutierung, Einarbeitung, Führung und Weiterentwicklung des Küchenteams Erstellung effizienter Arbeitsabläufe, Rezepturen und Qualitätsstandards Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität Kalkulation der Gerichte sowie Kontrolle von Wareneinsatz, Food Cost, Lagerbestand und
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