Sous Chef (m/w/d)

Die Gästehäuser und Küchen Burgenland GmbH mit Standorten in Eisenstadt, Stoob, Pinkafeld, Oberwart, Stegersbach, Güssing und Podersdorf betreibt mehrere Küchen sowie Schüler:innenheime bzw. Gästehäuser und ein Restaurant im Auftrag des Landes Burgenland. Anstellungsart: Vollzeit Vertretung der Küchenleitung in seinen Aufgaben Mitarbeit bei der Planung und Organisation und Koordination der Küchenabläufe Erstellung von Dienstplänen sowie Warenbestellung Mithilfe bei der Einteilung und Führung der Mitarbeiter:Innen Aktive Mitarbeit Sicherstellung der Bio-Zertifizierung und der Vorgabe Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und Sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung) Kostenbewusster Einsatz hochwertiger Zutaten/Rohstoffe Qualitätsvorgabe und Qualitätskontrolle der Speisen Beteiligung, Planung, Abwicklung von Sonderveranstaltungen (Catering) Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Abschluss einer berufsbegleitenden mittleren oder höheren Schule (Tourismusschule,

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