Executive Souschef / Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

LEUCHTENDROTER ist kein klassisches Fine-Dining-Restaurant. Im Erdgeschoss des Hotels lyf East Frankfurt servieren wir eine zeitgenössische, international geprägte Küche ohne tierische Produkte: präzise, produktfokussiert, kraftvoll und umamigetrieben. Anspruchsvolle Techniken, Fermentation, saisonale Produkte und eine klare Handschrift prägen unsere Menüs. Dazu gehört eine umfangreiche, sorgfältig kuratierte Weinkarte mit spannenden Positionen, gereiften Jahrgängen und einer Auswahl, die unsere Küche nicht nur begleitet, sondern aktiv mit ihr arbeitet. Für unseren Service bedeutet das fundierte Beratung, echte Gastgeberqualität und präzises Arbeiten auf Fine-Dining-Niveau. Für Sommeliers bietet LEUCHTENDROTER den Raum, Weinwissen, Persönlichkeit und sensorisches Verständnis sichtbar einzubringen. Unser Restaurant verbindet diesen hohen fachlichen Anspruch mit einer Atmosphäre, die bewusst auf steife Konventionen verzichtet. Europäischer Nussbaum, Kupfer, Designklassiker und eine außergewöhnlich begrünte Terrasse bilden den Rahmen für einen Ort, an dem Professionalität nicht mit Förmlichkeit verwechselt wird. Wir suchen

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