Souschef (m/w/d) Sterneküche im Dreiländereck – 10 Minuten von Basel

Hotel & Restaurant Eckert – ein Familienbetrieb mit Stern. Wir liegen im Dreiländereck, zehn Minuten von Basel: ein Boutique-Hotel mit 46 Zimmern und ein Restaurant mit 60 Plätzen, das seit neun Jahren einen Michelin-Stern und drei Gault&Millau-Hauben hält. Geführt wird das Haus von Nicolai Wiedmer. Unsere Küche ist ehrlich, charakterstark und säurebetont – französisches Handwerk, asiatische Präzision, südbadische Produkte. Als Mitglied der Jeunes Restaurateurs sind wir international vernetzt; Nicolai sitzt im internationalen Vorstand. Für unser Team heisst das: Gastspiele, Fortbildungen und ein Blick über den eigenen Tellerrand, den man in dieser Grösse selten bekommt. Was uns am meisten am Herzen liegt: Wir duzen uns, wir reden miteinander, und wir planen so, dass man diesen Beruf auch in zehn Jahren noch gerne macht. Anstellungsart: Vollzeit

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