Chef Entremetier (m/w)

Für die kommende Wintersaison 2026/27 suchen wir ab Dezember 2026 einen Chef Entremetier (m/w) Anstellungsart: Vollzeit Selbstständige Führung des Entremetier-Postens Vorbereitung und Zubereitung von Beilagen, Gemüse-, Kartoffel-, Teigwaren- und Eierspeisen sowie weiteren Gerichten gemäss Karte Fachgerechte Verarbeitung und Lagerung der Lebensmittel Miseenplace für den täglichen Service sowie für Bankette und Veranstaltungen Einhaltung und Umsetzung der vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechender Präsentation der Speisen Unterstützung des gesamten Küchenteams bei Bedarf Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP Unterstützung bei der Warenannahme und fachgerechten Lagerung Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine vergleichbare Qualifikation Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie Gute Fachkenntnisse im Bereich Entremetier Selbstständige, strukturierte und
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