Küchenleiter/-in (m/w/d)

Stellenausschreibung Als sozial engagierter und moderner Dienstleister für unsere circa 30.000 Studierenden an fünf Hochschulen des Landes Sachsen-Anhalt sucht das Studentenwerk Halle zum nächstmöglichen Termin einen engagierten/eine engagierte Küchenleiter/-in (m/w/d) für unsere Mensa am Standort der Hochschule Anhalt in Köthen. Ihre Aufgaben sind: Neben der Speisezubereitung leiten Sie ein Team mit Köchen, Küchenhilfen und Servicekräften fachlich an und achten auf effiziente Arbeitsabläufe. Sie verantworten die Mittagsverpflegung der Studierenden am Standort sowie die Belieferung einer externen Ausgabestelle und einer Kindertagesstätte. Sie überwachen die Speisezubereitung, Speiseausgabe und Einhaltung der Hygieneregeln. Sie wirken bei der Speiseplanung mit, passen die Warenbestellung an und verantworten das Warenlager und die Warenpflege. Sie arbeiten aktiv in Arbeitsgruppen und erarbeiten neue Rezeptvorschläge. Sie sind offen für moderne Ernährungsformen, zielgruppenorientiert und Sie unterstützen eine gesunde Ernährung. Ihr
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