Chef de Partie (m/w) – Ihre Chance mit Weitblick

Wir arbeiten hoch über Luzern an einem Ort mit Geschichte, Weitblick und Anspruch. Das Château Gütsch verbindet historische Substanz mit modernem Betrieb und schafft den Rahmen für besondere Aufenthalte und Veranstaltungen. 37 Zimmer & Suiten, 2 F&B-Outlets und unser bekannter Ballsaal. Getragen wird dies von Menschen, die Verantwortung übernehmen, Qualität leben und Gastgeber aus Überzeugung sind. Anstellungsart: Vollzeit Selbstständige Führung eines eigenen Postens im À-lacarte- und Bankettbereich Vorbereitung (Mise en Place) und Zubereitung von Speisen nach unseren Qualitätsstandards Verantwortung für die Qualität, Präsentation und Konsistenz der Gerichte auf Ihrem Posten Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie bei Banketten, Events und Spezialanlässen Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem gesamten Küchenteam Mitverantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln sowie Minimierung von Food Waste Einhaltung der vorgegebenen Rezepte,

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