Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren: In unserer Räucherei sind Sie zuständig für die fachgerechte Nachbehandlung und Fertigstellung der verschiedenen Fleisch- und Wurstwaren. Sie trocknen, räuchern, brühen und backen die Fleisch- und Wurstwaren je nach Produkt unter Einhaltung der vorgegebenen Rezepturen und HACCP-Richtlinien. Qualitätssicherung und Dokumentation: Sie überwachen die gesetzlichen Vorgaben sowie Qualitätsstandards und dokumentieren die Prüfergebnisse lückenlos in den entsprechenden HACCP-Dokumenten. Anlagenpflege und Hygiene: Sie reinigen und pflegen die spezialisierten Anlagen und Systeme der Rauchabteilung vorschriftsmäßig und führen allgemeine Reinigungsarbeiten im gesamten Abteilungsbereich durch.

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Alternative Stellenangebote von Fleischwerk Hessengut GmbH

Fleischer / Metzger (m/w/d) Lager & Kommissionierung *

09.10.2026 - Wareneingangskontrolle: Sie prüfen fachgerecht die Qualität der Fleischwaren, kontrollieren Zuschnitte sowie die Einhaltung der vorgeschriebenen Temperaturen. Bestandskontrolle: Sie überwachen und kontrollieren die Warenbestände und sorgen für eine ordnungsgemäße Lagerführung. Bestellwesen: Sie lösen bedarfsgerechte Bestellungen aus und stellen eine optimale Warenverfügbarkeit sicher. Kommissionierung: Sie stellen Fleisch- und...

Fleischer / Metzger / Produktionshelfer (m/w/d) *

13.10.2026 - Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren: In unserer Räucherei sind Sie zuständig für die fachgerechte Nachbehandlung und Fertigstellung der verschiedenen Fleisch- und Wurstwaren. Sie trocknen, räuchern, brühen und backen die Fleisch- und Wurstwaren je nach Produkt unter Einhaltung der vorgegebenen Rezepturen und HACCP-Richtlinien. Qualitätssicherung und Dokumentation: Sie überwachen die gesetzlichen Vorgaben sowie Qualitätsstandards...

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