Souschef (m/w/d)

5-Sterne-SPA-Hotel Jagdhof im Tiroler Stubaital ist Synonym für die authentische Tiroler Gastfreundschaft. Herzlichkeit und familiäre Gastlichkeit. Tradition und Innovation. Und dabei absolut individuell. Gewachsen, konstant, herzlich und echt. Auf erfrischend extravagante Weise und höchstem Niveau. Vom exklusiven Event über das haubenprämierte Kulinarikerlebnis und das Top-Spa-Angebot bis zur innovativen jCURE und dem beispiellosen jFIT Angebot. Anstellungsart: Vollzeit Vertretung des Küchenchef in dessen Abwesenheit Mithilfe der Koordination der gesamten Planung und Organisation der Hotelküche Anleitung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter Selbstständiges Führen der jeweiligen Posten Qualitätssicherung und Kontrolle der Arbeitsabläufe Kontrolle der Warenbestellung und Lagerung Mithilfe bei Inventuren Kreative Mitgestaltung der Speisekarten Einhaltung und Kontrolle der Hygienestandards und der HACCP Richtlinien Führungspersönlichkeit Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlichen Positionen, vorzugsweise in der gehobenen

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