Souschef (m/w/d)

Seit Juni 2021 empfängt unser zweites „Meissl & Schadn“ in der Getreidegasse 50, 5020 Salzburg erfolgreich Gäste aus aller Welt. Im Herbst 2017 wurde unser erstes „Meissl & Schadn“ an der Ringstraße in Wien eröffnet, inspiriert vom legendären „Meissl & Schadn“, das bereits vor dem Ersten Weltkrieg ein beliebter Treffpunkt der Wiener Gesellschaft war. So ein Restaurant braucht serviceorientierte, kommunikative und sympathische Menschen, die Lust haben, die große österreichische Küche zu zelebrieren! Weitere Informationen unter: www.schnitzellove.com Anstellungsart: Vollzeit Stellvertretende Leitung eines Küchenteams von rund 20 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sowie Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf aller Küchenprozesse in Abwesenheit des Küchenchefs Zubereitung hochwertiger Speisen und aktive Mitgestaltung bei der Entwicklung kreativer Menüs und saisonaler Angebote Qualitätskontrolle der Speisen sowie Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP Verarbeitung frischer Lebensmittel und Zubereitung von Gerichten für den á-lacarte-Bereich und

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