Souschef (m/w/d) ab sofort

Das Hotel Hubertus befindet sich in Toplage im Zentrum von Sölden, umgeben von der beeindruckenden Tiroler Bergwelt mit direkter Anbindung an das Skigebiet. Schräg gegenüber steigen Sie ein in den Zentrum Shuttle und sind im Nu im Skigebiet von Sölden. Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag Sie unterstützen den Küchenchef beim Erstellen und Zubereiten der Menüs Mis en place für die Mittags- und Nachmittagskarte Vertretung des Küchenchef Fachliche Anleitung der Küchencrew Verantwortung und Warendisposition und -annahme in Vertretung Sorgfältige, fachgerechte Lagerung und kostenbewusste Verwendung der Produkte Zubereitung & Anrichtung der Speisen Sicherstellung, Weiterentwicklung und Überwachung der Qualitätsstandards Umsetzung sämtlicher rechtlicher Vorgaben inklusive HACCP Einarbeiten und anleiten neuer Mitarbeiter eine abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie mehrjährige Berufserfahrung als Souschef oder Chef de partie sie sollten Erfahrung auf jedem Posten der Küche

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