Souschef (m/w/d) Küche mitgestalten · Verantwortung übernehmen · Vollzeit

Die Brandlalm liegt auf rund 1.400 Metern Seehöhe in St. Georgen im Lavanttal und verbindet modernes Wohnen mit der Ruhe und Natur der Kärntner Bergwelt. Das Resort umfasst vier großzügige Chalets, sechs Tiny Houses, die Almhütte Hochsitz sowie das Apartment Tenne. Zum Betrieb gehört außerdem die Harpfnstub'n, unser Restaurant mit regionaler, moderner Küche. Die Brandlalm steht für hochwertige Rückzugsorte, Naturerlebnisse, Kulinarik und eine persönliche, ungezwungene Atmosphäre. Anstellungsart: Vollzeit Sie unterstützen und vertreten den Küchenchef im operativen Tagesgeschäft und sorgen gemeinsam mit dem Team für verlässliche Abläufe und konstant hohe Qualität. · Selbstständige Vorbereitung und Zubereitung unserer Speisen auf hohem Qualitätsniveau · Mitwirkung bei der Weiterentwicklung von Gerichten, Speisekarten und kulinarischen Angeboten · Organisation von Mise en Place und reibungslosen Küchenabläufen · Qualitätskontrolle sowie sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Waren · Unterstützung bei Warenwirtschaft, Bestellungen und Lagerhaltung · Sicherstellung der

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