Chef de Partie (m/w/d)

Das Alpenhotel Kaiserfels ist ein eigenständig geführtes 4-Sterne-Hotel in Sankt Johann in Tirol mit 131 Zimmern, darunter 11 Suiten und ein Penthouse. Das Hotel liegt direkt an der Talabfahrt des Eichenhoflifts und verfügt über ein Buffetrestaurant, die Edelweißstube und die Kaiser-Bar. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine/n Chef de Partie (m/w/d) nach Vereinbarung. Anstellungsart: Vollzeit Eigenverantwortliches Führen eines Postens innerhalb der Küche Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs sowie einer konstant hohen Speisenqualität Kreative Mitgestaltung und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenteam Fachliche Anleitung, Unterstützung und Kontrolle von Commis de Cuisine und Auszubildenden Verantwortung für Warenbestellung, Wareneingang, Lagerung sowie wirtschaftlichen Einsatz der Lebensmittel Einhaltung und Überwachung der Hygienevorschriften gemäß HACCP sowie aller geltenden Sicherheitsstandards Betreuung und aktives Arbeiten an der Live-Cooking-Station Sicherstellung einer ansprechenden und
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