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Leitung (m/w/d) Verpflegungsmanagement

Leitung und Koordination der Produktionsküche mit ca. 1.200 Mittagessen pro Tag Gesamtverantwortung im Bereich Speiseplanung unter Einhaltung der Qualitätsstandards (z. B. »Schmeckt den Süden«) Beschaffung und Lagerhaltung von Lebensmitteln unter Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) Organisation und Sicherstellung der Speisenverteilung Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams Steuerung von Personalgewinnung und Einstellungsprozessen Überwachung der Arbeitsabläufe sowie Sicherstellung von Qualitätsstandards Mitwirkung an Projekten zur Optimierung von Abläufen und Prozessen für den Fachbereich sowie übergreifende Projekte Verantwortung für Budget und
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