Executive Souschef (m/w/d)

Das moderne 4*S Business Hotel voco® Villach liegt direkt im Stadtzentrum von Villach an der Drau und gehört zur Hotelkette „InterContinental Hotels Group“. In der „IHG“ stehen Ihnen die Türen zu weltweit mehr als 6000 Hotels an außergewöhnlichen Orten und in pulsierenden Metropolen offen. Das Restaurant LAGANA befindet sich im voco® Villach und begeistert durch mediterrane Küche mit asiatischem Einfluss. Einzigartig ist die direkte Verbindung mit dem Congress Center Villach. Anstellungsart: Vollzeit Mitverantwortung bei der Planung und Koordination für einen reibungslosen Ablauf in der Küche Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) Unterstützung bei Bestellungen und Inventuren Mitverantwortung für Mise en Place, Produktion und Service Sicherstellung der Einhaltung von Rezepturen und Qualitätsstandards Mitarbeit bei der Erstellung sowie der Umsetzung von Rezepturen und Qualitätsstandards Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams Kontrolle von Warenbestellungen, Lagerhaltung und Wareneinsatz

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