Sous Chef (m/w/d)

Das Austria Trend Hotel Savoyen befindet sich unweit vom Schloss Belvedere, im Herzen des 3. Bezirks. Es bietet einen optimalen Rahmen für Veranstaltungen jeder Art und einen erholsamen Aufenthalt für Gäste aus aller Welt. Anstellungsart: Vollzeit Stellvertretende Unterstützung des Küchenchefs bei Führung, Organisation und Dienstplanung des Küchenteams (bis zu 25 Mitarbeiter:innen inkl. Lehrlinge und Praktikant:innnen). Zubereitung der hochwertigen Speisen für das hoteleigene À la carte Restaurant, die Bar – Bringen Sie geschmacklich und optisch Ihr Können/ Ihre Kreativität mit ein! Kompetent in Speisengestaltung, Warenwirtschaft, Mise en Place und Allergenmanagment Sorgsamer Umgang mit allen Ressourcen - Nachhaltigkeit ist uns wichtig! Sicherstellung eines optimalen Einsatzes von Lebensmitteln - Wareneinsatz ist Ihnen ein Begriff! Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards und gesetzlichen Vorgaben (inkl. Durchführen der HACCP Kontrollen) Beaufsichtigung, Training und Förderung der zugeteilten Mitarbeiter:innenund Lehrlingen
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