Chef Pâtissier (m/w/d)

EIN HIMMEL AUS BROT Tür auf und hinein ins Geschmackserlebnis! Unser Brotladen ist ein wahres Paradies. Komm und lass dich von bestem Sauerteigbrot, Baguette und Viennoiserie-Spezialitäten verzaubern. Wir nehmen Brot ernst. Und haben ganz schön viel Spaß damit. Freude am Handwerk und bedingungslose Qualität der Produkte sind unsere obersten Gebote. Anstellungsart: Vollzeit Paris trifft Wien: Französische Klassiker treffen auf österreichische Küche - zeitgemäß und lässig interpretiert. Du lebst, entwickelst und liebst diese Pâtisserie-Linie mit uns gemeinsam. Konkret bist du für die Dessertentwicklung, Organisation und Führung des Patissier-Team verantwortlich. Zur Produktion und Planung zählen sowohl das à la carte Dessertangebot im Restaurant Chez Bernard, als auch die Stückdesserts für Motto Brot. · Entwicklung neuer und saisonaler Dessertkreationen für Chez Bernard und Motto Brot · Organisation und Steuerung der täglichen Produktion · Herstellung von Desserts, Torten, Kuchen und Petits Fours · Herstellung von Dekorationen aus
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