Sous Chef (m/w/d) für unser Clementine im Glashaus Restaurant

Wir sind ein modernes Restaurant mit vielen Stamm- und internationalen Gästen an einem der schönsten Orte Wiens, ausgezeichnet mit 2 Gault Millau Hauben mit Blick auf das prächtige Palais Coburg und in einem der schönsten Gärten der Stadt. Vor allem aber sind wir ein kleines und kollegiales Team, das neben der notwendigen Ernsthaftigkeit gerne gemeinsam Spaß an der Arbeit hat. Zur Verstärkung unseres jungen Küchenteams suchen wir einen Sous Chef (m/w/d) für unser Clementine im Glashaus Restaurant. Anstellungsart: Vollzeit Unterstützung des Küchenchefs bei der Überwachung der Küchenproduktion innerhalb der Clementine im Glashaus Küche und der Bankettküche Mitverantwortlich bei der Sicherstellung reibungsloser Abläufe und zeitgerechter Speisenzubereitung für Veranstaltungen, á la carte, Gruppen, Frühstück und Room Service Mithilfe bei der Speisekartengestaltung mit Bezug auf lokale und oder saisonale Produkte und Trends Verantwortlich für die Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP in den Küchen Unterstützung bei der Dienstplan- und
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