Sous Chef (m/w/d)

#staysexy Anstellungsart: Vollzeit Das Angebot im Hotel Edelweiss umfasst die folgenden Bereiche: Mittagessen á la carte auf der Sonnenterrasse (ab Mitte Feb.) oder in der Edelspeis Abendmenü für Hotelgäste und externe Gäste A la carte Restaurant für Hotelgäste und externe Gäste Klingt gut? Dann haben wir einige Aufgaben für dich: Verantwortung für die Leitung und Führung des Küchenteams bei Abwesenheit des Küchenchefs Unterstützung des Küchenchefs beim Kochen und Administration Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Küchenbereichen Eigenständiges Zubereiten von Gerichten sowie stellvertretende Führung der jeweiligen Küchenposten Eigenständiges Führen des Wareneinkaufs sowie Warenannahme bei Abweseneit des Küchenchefs Sicherstellung Mise en place & andere Vorbereitungen Erfüllen von Sonderwünschen Einhaltung der allgemeinen Qualitätsstandards (HACCP) im Hotel Edelweiss Sehr enge Zusammenarbeit mit der Teamleitung Service & F&B Qualifikationen

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