Chef de Partie (m/w/d) Chef de Partie

Gilbert &flora.. …öffnen Dir Herz und Türen. Ob aus der Nachbarschaft im 7.Bezirk Wiens oder dem anderen Ende der Welt – wir sind ein openminded house, das Vielfalt lebt und Gemeinschaft zelebriert. Familiär geführt, kollegial vernetzt und persönlich an deiner Seite. Service wird groß geschrieben. Und deshalb auch mit Übereifer gelebt. &flora ist das Restaurant an Gilberts Seite - mit 3 Gault Millau Hauben und 88 Falstaff-Punkten ausgezeichnet. Anstellungsart: Vollzeit Mitarbeit in der Produktion für Frühstück, Lunch und Dinner Mitarbeit im laufenden operativen Geschäft (Front cooking und Speisenausgabe) Produktion von Speisen für private und Business-Gruppen im &flora Salon sowie für Seminare und im Ausnahmefall Caterings Überblick über benötigte Ware, Abstimmung mit Küchenleitung Qualitäts- und Mengenkontrolle von Lieferungen Einhaltung und Umsetzung der ISO- und HACCP-Richtlinien und eine sorgfältige Lagerführung eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Postenerfahrung mindestens 1 Jahr

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