F&B Manager (m/w/d) F&B-Manager - gehobene Privathotellerie (m/w/d)

Leitung und Weiterentwicklung des gesamten F&B-Bereiches eines gehobenen Wellnesshotels Verantwortung für mehrere gastronomische Outlets – von anspruchsvoller Hotelgastronomie über Gourmet-Restaurant, Bistro und Bar bis hin zur saisonalen Außengastronomie Führung, Motivation und Entwicklung eines rund 30-köpfigen F&B- und Küchenteams Strukturierung der Abläufe im Tages- und Abendgeschäft Sicherstellung hoher Service-, Qualitäts- und Gastgeberstandards Dienstplanung, Tagesbriefings, Mitarbeitereinteilung und Schulung der Mitarbeitenden enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Hotelleitung und Inhaberschaft Mitwirkung bei Angebotsgestaltung, Kalkulation, Wareneinsatz und Controlling Verantwortung für Bestellwesen, Inventuren, Rechnungskontrolle und Equipment organisatorische Begleitung gelegentlicher Veranstaltungen und Bankette Weiterentwicklung einer serviceorientierten, klar geführten und zugleich herzlichen Teamkultur Anstellungsart: Vollzeit
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