Sous Chef (m/w/d) Region Grindelwald | Hüttenzauber

Wundervolle Orte, herrlich Aussichten und unvergessliche Berg-Erlebnisse, das verbindet die Betriebe der Kappeler Gastro AG unter der Marke Hüttenzauber. Anstellungsart: Vollzeit Du machst unsere Betrieben in Grindelwald zu einem gastronomischen Erlebnis Stellvertretung des Küchenchefs bei der Führung des Küchenteams Fachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter Einhaltung von Qualität und Hygiene Unterstützung beim Wareneinkauf und Überwachung der Lagerbewirtschaftung Arbeiten nach HACCP Standards Mithilfe bei der Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen sowie Integration von Innovationen Passion & Begeisterung für den Kochberuf Eine Prise Kreativität, Ehrgeiz und Innovation Abgeschlossene Schweizer Berufslehre als Koch/Köchin EFZ Gewohnte Anwendung der Kochteckniken 'Sous-Vide' und 'Cook and Chill' Saubere, organisierte und flexible Arbeitsweise Lösungsorientiertes Handeln und schnelle
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