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Stellvertretender Küchenchef (m/w)

Jobs & Karriere | Trauffer Anstellungsart: Vollzeit Unterstützung des Küchenchefs in der organisatorischen und administrativen Führung des Küchenbetriebs Stellvertretende Leitung der Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs Planung und Koordination von Produktions-, Reinigungs- und Arbeitsabläufen Verantwortung für das Bestellwesen, die Warenbewirtschaftung und Inventuren Mitarbeit bei der Menüplanung, Kalkulation und Kostenkontrolle Sicherstellung und Dokumentation der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) Organisation und Durchführung von Banketten und Sonderveranstaltungen Sicherstellung eines reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs Fachliche Führung, Begleitung und Einarbeitung des Küchenteams Wirtschaftlicher Einsatz von Lebensmitteln und Betriebsmitteln Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung Sehr gute Kenntnisse in HACCP, Warenwirtschaft und Küchenorganisation Gute mündliche Deutsch- oder Englischkenntnisse; weitere Sprachen von
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Job als Stellvertretender Küchenchef (m/w) in Hofstetten bei Brienz. Jetzt bewerben!

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