Souschef (m/w/d)

Die Stelle ist für die Wintersaison. Unsere Löhne beziehen sich lt. KV auf eine 54-Stunden-Woche. Selbstverständlich besteht je nach Qualifikation und Vereinbahrung die Möglichkeit zur Überzahlung. Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag Hauptaufgabenbereich: Herstellung & Zubereitung der Speisen für unsere verschiedenen Outlets (Salon Lech & Scotch Club) Vertretung des Küchenchefs Genaue Einhaltung der HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) Vorschriften für den übernommenen Teilbereich Verantwortungsvoller & Sorgsamer Umgang mit Lebensmittel & Betriebsmittel Sofortige Information des direkten Vorgesetzten über etwaige Schäden, Problemen, oder Qualitätsmängel Einhaltung der Sicherheitsvorschriften und Unfallverhütungsmaßnahmen Gewährleistung von Sauberkeit & Durchführung von Hygienestandards in Küche, Lager, Kühl,- & Tiefkühlräumen Ständige/tägliche Qualitätskontrolle & Qualitätssicherung des Ihm übertragenen Posten Sicherstellung eines aktiven Kommunikationsflusses im gesamten Team Mithilfe und Vertretung auf

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