- Im Juni 2025 startete das drittmittelgeförderte Projekt »Handlungsräume zur Förderung nachhaltiger, pflanzenbetonter Ernährungsweisen in den Ernährungsumgebungen ausgewählter Elterngruppen« (HapE) am Institut für Ernährungsverhalten. Am Beispiel von Eltern wird erforscht, wie die Gestaltung von Ernährungsumgebungen dabei unterstützen kann, eine nachhaltige, pflanzenbetonte Ernährungsweise zu fördern. Dafür wird das Thema...
