- Im Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide werden Untersuchungen zur Charakterisierung und Beurteilung unterschiedlicher Verfahren zur trockentechnischen Verarbeitung von Körnerfrüchten als Lebensmittelrohstoff durchgeführt. Im Rahmen eines vom Bundesland NRW geförderten Forschungsprojektes sollen in Kooperation mit der Technischen Hochschule Ostwestfalen-Lippe (TH OWL) in Lemgo und der Privatbrauerei Moritz Fiege GmbH & Co. KG...
Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) im Bereich Ernährungsverhaltensforschung
Mit der Forschung am Institut für Ernährungsverhalten am Standort Karlsruhe des Max Rubner-Instituts soll ein Beitrag geleistet werden, das Wohlbefinden und die Lebensqualität der Menschen zu steigern. Sie bringen Ihre Expertise im Bereich der Ernährungsverhaltensforschung ein, insbesondere mit Blick auf verletzliche Bevölkerungsgruppen. Damit tragen Sie zur wissenschaftlichen Politikberatung des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) bei.
Das sind Ihre Aufgaben:
Sie bringen sich zunächst schwerpunktmäßig in das transformationsorientierte Forschungsprojekt ELSinA ein, welches auf die Verbesserung der Ernährungs- und Lebenssituation im Privathaushalt lebender Seniorinnen und Senioren in Armut abzielt. Im Projekt werden derzeit gemeinsam mit verschiedenen Akteurinnen und Akteuren partizipativ Maßnahmen entwickelt und in einem Aktionsplan gebündelt. Hier werden Sie Teil eines interdisziplinär aufgestellten Teams und mit Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern u. a. aus den Bereichen Systemwissenschaften, Transformation und Transdisziplinarität zusammenarbeiten
Punktuell beraten Sie weitere transformationsorientierte Projekte, insbesondere
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- Leitung und strategische Weiterentwicklung des Instituts für Tierische Lebensmittel sowie dessen kontinuierliche organisatorische und wissenschaftliche Weiterentwicklung. Dies umfasst die regelmäßige Erstellung und Abstimmung der Forschungskonzeption sowie des resultierenden Forschungsprogramms, die Einbettung in übergreifende thematische Strategien des Max Rubner-Instituts sowie der übrigen Ressortforschung des BMLEH.
Initiierung...
- Im Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide werden Untersuchungen zur Charakterisierung und Beurteilung unterschiedlicher Verfahren zur trockentechnischen Verarbeitung von Körnerfrüchten als Lebensmittelrohstoff durchgeführt. Im Rahmen eines vom Bundesland NRW geförderten Forschungsprojektes sollen in Kooperation mit der Technischen Hochschule Ostwestfalen-Lippe (TH OWL) in Lemgo und der Privatbrauerei Moritz Fiege GmbH & Co KG...
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