- Rohwaren annehmen und auf Qualität und Verwertbarkeit prüfen
Getränke und flüssige Lebensmittel gemäß Rezepturvorgabe ausmischen
Beherrschung der gängigen Arbeitsschritte: Pressen, Keltern, Filtrieren, Pasteurisieren, etc.
Maschinenführung, Anlagenführung und -bedienung
Kontrollanalysen durchführen
Maschinen und Anlagen reinigen, desinfizieren, pflegen und...