Chef de Partie Patisserie (m/w/d)

Rosewood Schloss Fuschl wurde im Sommer 2024 neu eröffnet und zählt zu den außergewöhnlichsten Luxusresorts Österreichs – direkt am Ufer des Fuschlsees, nahe Salzburg. Zur Verstärkung unseres Teams eine/n Chef de Partie Patisserie (m/w/d) mit Leidenschaft für Qualität, Service und Teamarbeit in einem einzigartigen Umfeld. Anstellungsart: Vollzeit Verantwortlich für einen eigenen Posten in der Pâtisserie Herstellung und Anrichten von Desserts, Süßspeisen und Backwaren auf hohem Niveau Sicherstellung der Einhaltung von Rezepturen, Standards und Präsentationsvorgaben Kontrolle der Qualität, Frische und Optik aller produzierten Speisen Planung und Organisation der täglichen Arbeitsabläufe im eigenen Bereich Anleitung und Unterstützung von Commis de Pâtisserie (Jungköche) und Auszubildenden Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und Sauberkeit im Arbeitsbereich Zusammenarbeit mit Patisserie Team und erweitertem Küchenteam Überwachung von Produktionszeiten und Einhaltung von Servicezeiten Sicherstellung der korrekten Verwendung von
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