Fortbildung zur*zum Lebensmittelkontrolleur*in

Der Einsatz während der zweijährigen Fortbildung erfolgt im Fachdienst Veterinärwesen und Verbraucherschutz. Dort findet die praktische Ausbildung statt. Ergänzt wird dies durch drei ca. zweimonatige theoretische Lehrgänge an der Akademie für öffentliches Gesundheitswesen in Düsseldorf sowie Hospitationen in weiteren Lebensmittelüberwachungsbehörden wie dem Landeslabor Schleswig-Holstein. Lebensmittelkontrolleur*innen nehmen vielfältige Aufgaben wahr. Dazu gehörten u. a. die lebensmittelrechtliche Überprüfung von Betrieben, die Beurteilung von Eigenkontrollsystemen sowie amtliche Probenahmen samt der sich daraus ergebenen

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