Restaurant-/Betriebsleitung (m/w/d)

In Ihrer Rolle als Restaurant-/Betriebsleiter sind Sie verantwortlich für die betriebswirtschaftliche und fachliche Führung unseres Segmüller Panorama Restaurants samt Bistro, Espressobar und unserer Mitarbeiterkantine. Sie führen, coachen, motivieren, entwickeln und unterstützen unsere ca. 45 Mitarbeiter:innen und Auszubildenden im Tagesgeschäft und sind für die Einstellung und Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden zuständig. Mit Unterstützung Ihres Führungsteams steuern und organisieren Sie die Betriebsabläufe und stellen die Einhaltung der internen Vorgaben sowie die Qualitäts- und HCCP-Richtlinien sicher. Sie führen den Betrieb mit Hilfe von betriebswirtschaftlichen Kennzahlen und setzen die strategischen Ziele und zentralen Vorgaben in Ihrem Bereich um. Sie verantworten die kundenorientierte Personaleinsatz- und Urlaubsplanung für die unterschiedlichen Einheiten, unter Berücksichtigung von

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