Chef de Partie (m/w) Gardemanger oder Entremetier für die Wintersaison 2026/27

In Celerinas Dorfkern verbirgt sich hinter den 400 Jahre alten Mauern das Hotel Chesa Rosatsch - Home of Food: 37 Zimmer in 4 Häusern mit 3 klasse Restaurants und einer fabelhaften Bar geben unseren Gästen mehr als 1000 Gründe für schöne Ferien. Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag Verantwortlich für die Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation der Speisen im zugeteilten Posten Sicherstellung der Qualitäts- und Präsentationsstandards gemäss den Vorgaben Mise en place-Arbeiten für den eigenen Posten sowie Unterstützung anderer Posten bei Bedarf Fachgerechte Lagerung, Einhaltung der FIFO-Regel und tägliche Qualitätskontrolle. Sauberkeit und Hygiene am Arbeitsplatz gemäss den HACCP-Richtlinien gewährleisten. Enge Zusammenarbeit und Abstimmung mit dem Küchenchef und dem restlichen Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf zu sichern. Verantwortung für ordnungsgemässen Umgang mit Geräten und Werkzeugen Teilnahme an Schulungen Einige Jahre Berufserfahrung Du bist es

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