Chef de Partie / Tournant

Die Alpen Resort AG in Zermatt ist eine moderne Unternehmung in der Region Zermatt. Wir betreiben 5 Restaurants in Zermatt / Täsch, 4 Hotels in Zermatt & Täsch und 2 Aparthotels in Zermatt. Anstellungsart: Vollzeit Selbstständige Führung eines eigenen Postens (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.) Mise en Place und sorgfältige Vorbereitung aller benötigten Zutaten Zubereitung und Anrichten von Speisen auf allen Posten nach unseren Qualitätsstandards Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) Kontrolle von Warenbestand und Qualität Unterstützung bei der Warenbestellung und -annahme Mitverantwortung für Ordnung und Sauberkeit in der Küche Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position Fundierte Fachkenntnisse auf allen Posten Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail Belastbarkeit und strukturierte Arbeitsweise Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein Selbstständiges und