Chef de Partie (m/w) Brasserie

Im Juni 2026 eröffnet die Villa Florhof als erstes Lalique Hotel in Zürich. Ein Haus mit Geschichte, Präzision und einem klaren Anspruch an Kulinarik und Gastlichkeit. Als Chef de Partie prägen Sie aktiv Atmosphäre, Qualität und Zusammenarbeit. Anstellungsart: Vollzeit Führung eines Postens Handson arbeiten Fachliche Unterstützung und Anleitung von Mitarbeitenden Mitentwickeln des Speiseangebotes und neuer Kreationen Aktive Mitarbeit bei den Bestellungen und deren Kontrolle Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit gemäss HACCP und Organisation in der Küche Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie Sehr gute Fachkenntnisse und Erfahrung im eigenständigen Führen eines Postens in der Küche Kenntnisse der Hygienestandards und Lagerhaltungsvorschriften in der Schweiz (z. B. HACCP) Kreativität, Passion und Kompetenz bei der Herstellung von Speisen aller Art, ob kalt oder warm Strukturierte, organisierte, qualitätsorientierte und

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