Souschef (m/w/d) - Wintersaison in Zürs am Arlberg - € 2.600 - 6 Tage Woche

Ihr Urlaub im Herzen des Arlbergs Das Hotel Erzberg in Zürs am Arlberg steht für gemütliche Räumlichkeiten, heimelige Atmosphäre, aufmerksame Gastgeber sowie Ruhe und Behaglichkeit. Ein ideales Umfeld für wirkliche Erholung. Bei uns ankommen bedeutet heim kommen. Raum und Zeit für sich haben. Herzlich Willkommen im Hotel Erzberg. Anstellungsart: Vollzeit Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit, inkl. operativer Verantwortung für die gesamte Küche Mitgestaltung der Speisenplanung für Frühstücksbuffet, Nachmittagsjause und Abendmenü Sicherstellung von Qualität, Rezepturen und Standards in allen Küchenbereichen Warenbestellung, Wareneingangskontrolle und Lagerhaltung Einhaltung von HACCP- und Hygienestandards Anleitung, Einteilung und Einschulung des Küchenteams Enge Abstimmung mit dem Küchenchef, u. a. Menüführung und Organisation Abgeschlossene Kochausbildung sowie mehrjährige einschlägige Berufserfahrung, idealerweise bereits in einer stellvertretenden Leitungsposition Fundierte Fachkenntnisse in allen Bereichen der

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